Dadelkugler med kokos og vanilje

Så kom den sørme.. Bloggen! Jeg har leget lidt med tanken om at starte en blog i et godt stykke tid, kun bremset af tanken om ”hvad folk mon ville tænke?”. Nu er jeg blevet enig med mig selv om, at det jo er fuldstændig ligegyldigt! Så her er den altså; BodyBeyse!

I anledning af mit allerførste indlæg, kommer der her en lille, lækker opskrift på dadelkugler. De smager dejligt, og så er de et rigtig fint alternativ til slik og kage. Jeg er selv helt vild med dadelkugler – især fordi de kan varieres i det uendelige; denne version er med vanilje og kokos!

 

Ingredienser:

• 100g udstenede dadler
• 50g banan
• 2 tsk. vaniljearoma
• 50g havregryn
• 20g SukrinGold (kan skiftes ud med andet sødende eller flere havregryn)
• 20g kokosfibermel (eller alm. kokosmel)
• 4 spsk. kokosmel

Fremgangsmåde:

• Start med at blende havregrynene til mel. Bland havregrynsmel med sukrin og kokosfibermel sammen i en skål.
• Blend dadler, banan og vaniljearoma til en ensartet masse.
• Ælt havregrynsblanding og dadelblanding godt sammen.
• Tril små kugler med hænderne, og rul kuglerne i kokosmel.
• Opbevar kuglerne på køl indtil de skal spises.

xoxo // BodyBeyse 🙂