Bananbrød med cremet topping

Hejsaaa 🙂

Jeg har i lang tid savlet over lækre, sunde og søde sager på Instagram. Sådanne opskrifter indeholder næsten altid en eller anden form for sødestof, og jeg har lagt mærke til, at rigtig mange bruger sukrin. Jeg har ikke selv gjort mig så meget i sukkererstatning endnu – ikke fordi jeg er imod det, men fordi det kan være en lille smule dyrt at investere i… Men! Så faldt jeg tilfældigvis over et 3-for-2-tilbud i Matas, og så måtte mit nysgerrige jeg selvfølgelig slå til! Det hele resulterede i dette lækre bananbrød!

14348771_10207104888687353_859704604_n 14341597_10207104888487348_850218163_n

Ingredienser

  • 2 bananer
  • 1 æg
  • 2 æggehvider
  • 100 g blendede havregryn (havregrynsmel)
  • 100 g fuldkornshvedemel
  • 75 g sukrin
  • 25 g proteinpulver med karamel (jeg bruger Bodylab’s)
  • 3 tsk. bagepulver
  • 1 tsk. karamelessens

Glasur

  • 100 g philadelfia ligt
  • 25 g sukrin melis
  • 10 g kakao
  • 10 g proteinpulver med chokolade

Topping

  • kakaonibs
  • kokosmel

Fremgangsmåde

  • Mos bananerne og rør dem med æggene. Tilsæt derefter havregryn, mel, proteinpulver og sukrin, og rør godt. Til sidst tilsættes karamelessens og bagepulver.
  • Beklæd en bageform (ca. 0.5 L) med bagepapir, og fordel dejen deri.
  • Bag brødet ved 200 grader i ca. 25 minutter.
  • Imens brødet bager laves glasuren. Put alle ingredienserne i en skål og pisk glasuren luftig og ensartet. Lad den køle af i køleskabet.
  • Tag brødet ud af ovenen og lad det køle af til stuetemperatur. Fordel gladsuren derpå og top med kakaonibs samt kokos.
  • Enjoy 🙂

Xoxo // BodyBeyse

bloglovin' Instagram

Dadelkugler med kokos og vanilje

Så kom den sørme.. Bloggen! Jeg har leget lidt med tanken om at starte en blog i et godt stykke tid, kun bremset af tanken om ”hvad folk mon ville tænke?”. Nu er jeg blevet enig med mig selv om, at det jo er fuldstændig ligegyldigt! Så her er den altså; BodyBeyse!

I anledning af mit allerførste indlæg, kommer der her en lille, lækker opskrift på dadelkugler. De smager dejligt, og så er de et rigtig fint alternativ til slik og kage. Jeg er selv helt vild med dadelkugler – især fordi de kan varieres i det uendelige; denne version er med vanilje og kokos!

13871662_10206758868597067_1841333297_n 13874861_10206758868637068_1337576408_n

Ingredienser:

  • 100g udstenede dadler
  • 50g banan
  • 2 tsk. vaniljearoma
  • 50g havregryn
  • 20g SukrinGold (kan skiftes ud med andet sødende eller flere havregryn)
  • 20g kokosfibermel (eller alm. kokosmel)
  • 4 spsk. kokosmel

Fremgangsmåde:

  • Start med at blende havregrynene til mel. Bland havregrynsmel med sukrin og kokosfibermel sammen i en skål.
  • Blend dadler, banan og vaniljearoma til en ensartet masse.
  • Ælt havregrynsblanding og dadelblanding godt sammen.
  • Tril små kugler med hænderne, og rul kuglerne i kokosmel.
  • Opbevar kuglerne på køl indtil de skal spises.

xoxo // BodyBeyse 🙂

bloglovin' Instagram